The Merlot hotel eşsiz güzellikleri ayağınıza getirerek, konforu ve lüksü bir arada yaşamanız için profesyonel kadrosu ile hizmet vermektedir." Otel mimari olarak 10 katlı bir bina olarak tasarlanmış olup Eskişehir'in seçkin otelidir. King Suit OdalarThe Merlot hotel’ de 2 adet 65 m² büyüklüğünde king suit oda bulunmaktadır. Bu odalar 8.katta bulunmakta ve özel iç  dış diyazn yapılmış özel odalardır.  Odalarda 1 er adet jakuzi bulunmaktatır.Family Suit OdalarThe Merlot hotel’ de 6 adet family suit oda bulunmaktadır. Bu odalar 8.katta bulunmakta ve connection oda şeklinde dizayn edilmiştir. İstenildeğinde ortada bulunan sparetor kapı kitlenebilmektedir.Handicap OdalarThe Merlot hotel’ de 1 adet engelli odası bulunmaktadır. Turizm Bakanlığı yönetmeliklerine göre dizayn edilmiştir.Bussiness OdalarThe Merlot hotel de 30 adet business oda bulunmaktadır.

AktivitelerFitness CenterSpinning PilatesYogaAerobik 

Otel değişen operasyon koşullarından dolayı konsept üzerinden değişiklik yapma hakkını saklı tutar.Tüm yıl boyunca hizmet veren tesislerin bazılarında; 01.04 - 31.10 tarihleri arası konaklamalarda Yaz Konsepti, 01.11 - 31.03 tarihleri arası konaklamalarda ise Kış Konsepti uygulanmaktadır. Yaz ve Kış Konseptlerinde farklılıklar olabilir. Detaylı konsept bilgisi veya ücretli - ücretsiz hizmetlerle ilgili bilgileri ofislerimizden, kataloglarımızdan veya satış danışmanlarımızdan alabilirsiniz.Tesislerin sezon içerisindeki uygulayacağı konsept içeriğini, misafirlerimizin sağlıklı bir tatil geçirebilmeleri adına, tesislerin almış olduğu Covid-19 Tedbirleri kapsamında ve Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın belirlemiş olduğu genelgeler doğrultusunda tesis içi bazı üniteler tesis yönetimi tarafından kullanıma kapatabilir veya sınırlayabilirler.

Otel bünyesinde 250 kişi kapasiteli, yüzyılları aşkın Hatay’ın yemek ve sofra kültürünü yaşatacak Harbiye restorant ile damak zevkinize uygun menüler sunulmaktadır.Tüm odalarda bulunan içeçek setup (1 adet çay , 1 adet bitkisel çay, 1 adet kahve, 0,5 lt su ve süt tozu ) ücretsizdir.

The Merlot hotel, 3 adet son teknoloji ile donatılmış salonlar ile tüm toplantı ve organizasyonlar için hazırlanmıştır.Friga toplantı salonu  90 m² olup tiyatro düzeniyle 110, sınıf düzeniyle 75, banket düzeniyle 125, kokteyl düzeniyle 120 kişi kapasitelidir.Midas toplantı salonu 75 m² olup tiyatro düzeniyle 90, sınıf düzeniyle 60, banket düzeniyle 110, kokteyl düzeniyle 100 kişi kapasitelidir.Ege toplantı salonu 70 m² olup tiyatro düzeniyle 85, sınıf düzeniyle 55, banket düzeniyle 100, kokteyl düzeniyle 90 kişi kapasitelidir.